Диетический открытый пирог с вишней
🔸на 100грамм - 152.12 ккал🔸Б/Ж/У - 4.85/1.2/30.97🔸
Ингредиенты:
Овсяные хлопья 1 стакан
Цельнозерновая мука 3/4 стакана
Вишня 500-550 г (без косточки получается 400 г)
Творог обезжиренный 100 г
Кефир малой жирности 1/4 стакана
Крахмал кукурузный 2 столовые ложки
Мёд 3-4 столовые ложки или стевия по вкусу
Приготовление:
Отправляем хлопья в блендер и делаем из них муку. Пересыпаем в миску, добавляем пшеничную муку. Перемешиваем и добавляем творог и 2 ложки мёда. Перетираем руками все в крошку. и добавляем кефир по чуть-чуть. Замешиваем тесто (тесто получается довольно пластичное и практически не прилипает к рукам). Затем, накрываем пленкой или кладем в мешок и отправляем в холодное место (можно в холодильник) на 30 минут.
Этим временем, моем вишню и удаляем косточки. Вишню лучше сразу выкладывать в глубокую посуду, так как потом нам ее нужно будет перемешивать. Затем, добавляем 1-2 столовых ложки мёжа и 2 столовыми ложками крахмала (для того, чтобы убрать лишнюю жидкость и сохранить форму вишни), перемешиваем.
Стелим пергамент/фольгу на противень и посыпаем небольшим количеством муки. Раскатываем тесто шириной, примерно, 0,3см, сразу на пергаменте. Ближе к центру выкладываем вишню, оставляя место для загибов. Примерно, 4-5см. Защипываем края и отправляем в разогретую духовку до 180С градусов. Выпекаем 30-40 минут, или пока не подрумянится тесто.
Ждем пока немного остынет и наслаждаемся!
